Когда Вы меняете формат ячеек, Вы изменяете вид содержимого ячейки, но не изменяете самого значения. Вы можете изменять числовой формат и отображать одно и то же значение как 0,8; $0.80; 80% и т.д. а также менять цвет шрифта, границу ячейки, заливку и т.д.
1. Введите значение 0,8 в ячейку В2.